择地而生就是浓香型优质白酒

中国白酒按香型划分可以划分成十多种，其中浓香型白酒的市场占有率高达百分之七十。浓香型白酒是大曲酒的一个类别（与大曲酒并列的中国白酒还有小曲酒、麸曲酒）。浓香型白酒大多以高粱等粮谷为酿酒原料。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

浓香型白酒以泥窖为发酵容器，窖泥自身栖息大量生香功能菌，代谢生成酒体的主体香味成分和复合窖香香气，具备生物活性（其他白酒以陶缸、水泥池、不锈钢、石头窖、砖头窖等做发酵容器，自身不栖息生香功能菌，不具备生物活性）。

浓香型白酒其主体香味物质为已酸乙酯、丁酸乙酯，由窖泥生香功能菌代谢的己酸、丁酸的进一步演化而来。

浓香型白酒采用续糟配料工艺，香味无限积淀（可以品味的古董），酒香日臻（酱香型、清香型等众多香型一次投料，多轮发酵，多轮蒸馏取酒后重新二个轮回）。

浓香型白酒采用固态发酵，体系中固液气三相并存（豉香型、米香型采用液态发酵）。

浓香型白酒采用甑桶固态蒸馏（豉香型、米香型采用釜式蒸馏）。

浓香型白酒也称“泸香型”。

香味物质来源有酿酒原料、曲药、糟醅和窖池（清香、米香等众多香型，香味物质来源仅有酿酒原料、曲药和糟醅）。

以中高温大曲为产酒生香剂。

单轮发酵周期长（45天以上，酒二哥酒庄180天以上）。

采用分段量质摘酒，精华酒所占比例30%左右，根据段次及段次酒量比组合为系列质量档次（酒二哥酒庄有曲二、曲三、曲四、曲五、曲六等细分质量档次酒体）。

酒体境界：香、甜、净、爽、绵、陈。

浓香型白酒新贵择地而生酒，原产于石家庄的粮食白酒，以优质高梁为要要原料，五粮大曲固态法酿造，入口后唇齿留香，香、甜、净、爽、绵各种感觉美妙，是性价比很高的一款粮食白酒。

择地而生酒是酒业新贵，想了解更多白酒知识，想购买高端白酒就加 18830115158